35 lo?t phim gia ?ình hay nh?t ?? c??i và c?m th?y vui v? (tv-media.at) E-Scooter ? Vienna: So sánh t?t c? các nhà cung c?p và giá c? n?m 2020 (autorevue.at) Bình lu?n ??ng nh?p K?t n?i v?i Facebook “Surdham Göb là m?t ??u b?p thu?n chay.
35 lo?t phim gia ?ình hay nh?t ?? c??i và c?m th?y vui v? (tv-media.at) E-Scooter ? Vienna: So sánh t?t c? các nhà cung c?p và giá c? n?m 2020 (autorevue.at) Bình lu?n ??ng nh?p K?t n?i v?i Facebook “Surdham Göb là m?t ??u b?p thu?n chay.
Sô cô la v?n còn ch?y n??c. Cu?i cùng r?c ???ng icing theo ý mu?n.
© Braumüller Verlag
M?o v? sách n?u ?n NEWS.AT: “?m th?c Áo ???c truy?n t?i l?i” c?a Bernie Rieder, ???c xu?t b?n b?i Braumüller Verlag, € 29,90
??c tin t?c mi?n phí trong 1 tháng ngay bây gi?! * * Bài ki?m tra t? ??ng k?t thúc.
Thêm v? ?i?u này ?
TIN T? M?NG
Giành ???c tai nghe không dây th?c s? t? JBL ngay bây gi?! (E-media.at)
Quy?n truy c?p m?i (yachtrevue.at)
8 lý do t?i sao ??c thân tuy?t v?i
Burger tôm cá h?i v?i s?t mayonnaise wasabi và d?a chu?t m?t ong (gusto.at)
Trong xu h??ng m?i: Shock-Down – n?n kinh t? có th? ch?u ??ng ???c bao lâu? (Trend.at)
35 b? phim v? gia ?ình hay nh?t ?? c??i và c?m th?y vui v? (tv-media.at)
E-Scooter ? Vienna: So sánh t?t c? các nhà cung c?p và giá c? n?m 2020 (autorevue.at)
Bình lu?n
??ng ký
K?t n?i v?i Facebook
”
Surdham Göb là
thu?n chay
N?u ?n v?i ni?m tin. Ng??i ??c ?am mê trình bày các món ?n không có ??ng v?t, ch?u ?nh h??ng nhi?u t? kinh nghi?m nhi?u n?m ? n??c ngoài c?a anh. Anh ?y g?i nh?ng sáng t?o c?a mình, th? ???c cho là truy?n r?t nhi?u n?ng l??ng và ni?m say mê cho cu?c s?ng, là “siêu th?c ph?m thu?n chay” – và gi?i thích trong cu?n sách m?i c?a mình v? cách b?n có th? mua chúng t?i nhà.
Khi b?n sinh ra trong m?t gia ?ình làm ch? nhà hàng ? ??c, có r?t nhi?u k? v?ng. Ti?p qu?n công vi?c kinh doanh, theo ?u?i ngh? b?p, ti?p b??c cha m? b?n và có th? s? ???c n?m th? m?t nhà hàng thân thi?n m?t th?i. Th?c t? là nh?ng ng??i cam k?t n?u ?n thu?n chay tr??c ?ây không có trong danh sách này.
Surdham Gob
tuy nhiên ?ã ?i theo con ???ng này. “Tr?i nghi?m ban ??u t?i m?t ch? th?t ? R?p kh?ng ??nh nh?ng gì tôi ?ã bi?t. Tôi không mu?n ?n ??ng v?t”, anh gi?i thích. Và ch?c ch?n anh ?y không mu?n n?u chúng.
Dù sao thì anh ?y c?ng ?ã tr? thành m?t ??u b?p thành công – ho?c có l? là do nó. Kinh nghi?m mà anh ?y ?ã tích l?y ???c trên tr??ng qu?c t? khi ?i du l?ch và làm vi?c ? n??c ngoài, gi? ?ây anh ?y ?ã cho phép anh ?y t?n h??ng nh?ng sáng t?o c?a mình. “Tôi ?ã khám phá t?t c? các l?c ??a trên trái ??t, hoàn thành th?c t?p t?i các nhà hàng thu?n chay quý t?c c?a M?, h?c các món ?n trong ??n th? ? châu Á, du l?ch châu Phi ?n chay và lùng s?c kh?p châu Âu ?? tìm ki?m các thành ph?n m?i có ngu?n g?c th?c v?t mà tôi có th? mang v? nhà”, ng??i ?n chay nói. hi?n ?ang s?ng g?n Munich.
© AT Verlag / Oliver Brachat
Anh ?y d?y cách n?u ?n c?a mình cho nh?ng ng??i quan tâm không ch? trong các khóa h?c n?u ?n mà còn trong sách n?u ?n c?a anh ?y. Ông ?ã dành cu?n sách th? hai c?a mình cho “siêu th?c ph?m thu?n chay”. T?i sao các món ?n c?a anh ?y phân lo?i cho ?i?u này? “R?t ??n gi?n b?i vì qu? goji, t?o, ca cao thô, camu-camu và t?t c? các thành ph?n tuy?t v?i khác, ngoài h??ng v? tuy?t v?i, có hàm l??ng ??c bi?t cao c?a các thành ph?n quý giá có tác d?ng cân b?ng, toàn di?n và th??ng là d??c li?u ??i v?i sinh v?t”, Göb ch?c ch?n.th?i trang công s? eva
?i?u ?ó nghe có v? quá “lành m?nh” ??i v?i b?n? Không ?? “ngon”? ??ng ?? b? l?a. ? Göb c?ng v?y, có m?t chi?c bánh sô cô la th?nh so?n trên bàn – ch? có nó ???c làm giàu v?i h?t h??ng d??ng và qu? chà là. Bánh burger chay v?i kem cà tím c?a anh ?y là m?t bài th? và panzerotti c?a anh ?y v?i cà chua và salad húng qu? Thái Lan là m?t món ?n nh? mà trông không quá nh?t. Không nên có ác c?m v?i các lo?i gia v? và h??ng v? qu?c t?, vì chúng ?óng vai trò chính cho ??u b?p. “Nhà b?p c?a tôi là m?t cu?c hành trình, ?ông g?p tây và c? th? gi?i g?p nhau trên ??a!”
Công th?c ?? th?:
Bánh sô cô la thu?n chay
Cà ri me d?a v?i ki?u m?ch
© AT Verlag
M?o v? sách NEWS.AT: “Siêu th?c ph?m thu?n chay” c?a Surdham Göb, ???c xu?t b?n trong
NXB AT
, € 20,50
??c tin t?c mi?n phí trong 1 tháng ngay bây gi?! * * Bài ki?m tra t? ??ng k?t thúc.
Thêm v? ?i?u này ?
TIN T? M?NG
Giành ???c tai nghe không dây th?c s? t? JBL ngay bây gi?! (E-media.at)
Quy?n truy c?p m?i (yachtrevue.at)
8 lý do t?i sao ??c thân tuy?t v?i
Burger tôm cá h?i v?i s?t mayonnaise wasabi và d?a chu?t m?t ong (gusto.at)
Trong xu h??ng m?i: Shock-Down – n?n kinh t? có th? ch?u ??ng ???c bao lâu? (Trend.at)
35 b? phim v? gia ?ình hay nh?t ?? c??i và c?m th?y vui v? (tv-media.at)
E-Scooter ? Vienna: So sánh t?t c? các nhà cung c?p và giá c? n?m 2020 (autorevue.at)
Bình lu?n
??ng ký
K?t n?i v?i Facebook
”
Không ai n?u ?n ngon b?ng bà! Ý ki?n ??này không ch? ???c chia s? b?i ??u b?p t?ng ?o?t gi?i th??ng Bernie Rieder, mà còn b?i nh?ng v? khách n?i b?t trong bu?i gi?i thi?u “Oma.Koch.osystem”.
?ây là cu?n sách n?u ?n ??u tiên c?a Rieder mà anh ?ã làm vi?c trong g?n 10 n?m. B?n tìm th?y gì trong ?ó? Nh?ng m?o và th? thu?t mà anh ?y ?ã h?c ???c t? bà c?a mình khi còn nh? c?ng nh? các công th?c n?u ?n t? th?i ?ó, ???c th?c hi?n m?t cách sáng t?o và mang h?i h??ng hi?n ??i c?a Bernie Rieder. “K? t? khi tôi là m?t ??u b?p, tôi th?y rõ r?ng tôi ?ang th?c hi?n cu?n sách v?i hai bà c?a mình b?i vì tôi ?ã l?n lên cùng h?. Và tôi ???c phép dành nhi?u th?i gian v?i h?, ?ó là ph?n tuy?t v?i nh?t”, Rieder nói trong
Trò chuy?n n?u ?n v?i ng??i dùng NEWS.AT
.
Nh?ng ng??i b?n n?i ti?ng nh? Toni Polster, Oliver Stamm và Tini Kainrath c?ng ?ã ??n ?? bày t? lòng kính tr?ng yêu th??ng ??n t?t c? các bà. Và h? b?t ??u say mê: T? món súp mà bà h? ph?c v? ??n món bánh k?p n?a ?êm. ??i v?i Bernie Rieder, các món ?n ???c yêu thích r?t rõ ràng: Hành khúc c?a bà ngo?i và mì cay h?t anh túc c?a Steffi Grandma (“Chúng là huy?n tho?i!”).
B?n có th? tìm th?y công th?c n?u ?n c?a bà Bernie Rieder trong cu?n sách n?u ?n m?i c?a anh ?y “Oma.Koch.osystem” (???c xu?t b?n b?i Braumüller Verlag, 29,90 ??) – nh?ng chúng ta ?ã có m?t chút n?m th?!
Công th?c n?u ?n yêu thích c?a Rieder ?? n?u ?n t?i nhà
Cu?c hành quân ném l?u ??n c?a bà
Trò ?ùa vai bò lu?c c?a bà v?i c?i ng?a
Mì x?p hình h?t anh túc c?a Steffi Grandma
??c tin t?c mi?n phí trong 1 tháng ngay bây gi?! * * Bài ki?m tra t? ??ng k?t thúc.
Thêm v? ?i?u này ?
TIN T? M?NG
Giành ???c tai nghe không dây th?c s? t? JBL ngay bây gi?! (E-media.at)
Quy?n truy c?p m?i (yachtrevue.at)
8 lý do t?i sao ??c thân tuy?t v?i
Burger tôm cá h?i v?i s?t mayonnaise wasabi và d?a chu?t m?t ong (gusto.at)
Trong xu h??ng m?i: Shock-Down – n?n kinh t? có th? ch?u ??ng ???c bao lâu? (Trend.at)
35 b? phim v? gia ?ình hay nh?t ?? c??i và c?m th?y vui v? (tv-media.at)
E-Scooter ? Vienna: So sánh t?t c? các nhà cung c?p và giá c? n?m 2020 (autorevue.at)
”
Tránh các b?a ?n làm s?n và th?c ?n nhanh
Sarah Wiener
không nhi?u l?m. ?ó là lý do t?i sao cô ?y mu?n th? hi?n v?i cu?n sách n?u ?n hi?n t?i c?a mình r?ng ngay c? nh?ng ng??i không bi?t n?u ?n c?ng có th? d? dàng g?i ra nh?ng món ?n m?i. Tiêu ?? do ?ó là ph??ng châm: “M?i ng??i ??u có th? n?u ?n – v?i Sarah Wiener”.
Các ý ki?n ??khác nhau v? Sarah Wiener. M?t s? cho r?ng cô ?y quá s?c s?o, b?c tr?c và cá tính, và ?ó chính xác là lý do t?i sao nh?ng ng??i khác l?i thích ??u b?p trên TV. Nhi?u n?m thành công ch?ng minh Wiener theo cách này hay cách khác. Cô ?y không ch? là m?t ch? nhà hàng: công ty c?a cô ?y hi?n có 180 nhân viên. D?ch v? ?n u?ng, ba nhà hàng ? Berlin, m?t nhà b?p b?o tàng ? Stuttgart, ph?c v? ?n u?ng ? trung tâm khách hàng Bremen, ti?m bánh c?a riêng h? và sau ?ó là m?t th??ng hi?u th?c ph?m m?i – ng??i Áo rõ ràng không bao gi? c?m th?y nhàm chán.
N?u ?n v?i m?t tin nh?n
Ni?m ?am mê c?a cô không ch? là kh?i nghi?p mà còn là thông ?i?p cô mu?n truy?n ?i. ?n không ch? ?? th?a mãn c?n ?ói. ?ó là v? m?t ch? ?? ?n u?ng lành m?nh và ?a d?ng và m?i ng??i l?i quan tâm h?n ??n ngu?n g?c và cách ch? bi?n th?c ph?m. Các nhà hàng c?a h? c?ng ???c ch?ng nh?n h?u c? và
T? ch?c Sarah Wiener
cam k?t ??m b?o r?ng tr? em và thanh niên ti?p c?n ch? ?? này v?i nh?n th?c t?t ngay t? ??u.
S? t??i m?i và thích thú
Do ?ó, Wiener ?ã thêm m?t cu?n sách vào vô s? sách d?y n?u ?n c?a mình – nh? m?t k?t qu? h?p lý, ng??i ta có th? nói – ?i?u ?ó c?ng nh?m thuy?t ph?c ng??i n?u ?n khó ch?u và c?m hóa h? v?i ch? ?? này. Các công th?c trong “M?i ng??i ??u có th? n?u ?n” nh?m m?c ?ích n?u ?n lành m?nh hàng ngày, t?p trung vào s? t??i ngon, theo mùa và s? thích thú.
NEWS.at Ki?m tra
B?t c? ai bây gi? nghi ng? r?ng Wiener ch? y?u trình bày salad, rau và s??n ??u ph? là hoàn toàn sai. Các công th?c n?u ?n có ghi chú khá th?nh so?n và ??n gi?n. Có r?t nhi?u g?i ý v? ?m th?c dành cho ??u b?p nghi?p d? c?ng nh? dành cho nh?ng ng??i m?i b?t ??u hoàn ch?nh. T?ng h?p thông tin c? b?n (Làm th? nào ?? b?n t?o ra món súp hoàn h?o? Tôi c?t th?t nh? th? nào? Tôi c?n nh?ng k? thu?t nào ?? n??ng?) C?ng nh? các công th?c n?u ?n khác th??ng h?n cho ng??i dùng nâng cao. Các quy trình ???c xây d?ng rõ ràng và rõ ràng. Ngoài ra còn có ?i?m c?ng cho vi?c ch?p ?nh ?? ?n h?p d?n tuy?t v?i. Extrazuckerl: Wiener th??ng cung c?p các bi?n th? thú v? và d? th?c hi?n ?? bi?n ??i hoàn toàn các món ?n. ???c gi?i thi?u!
Công th?c ?? th?:
Gà om r??u vang ??
Kässpätzle
© Gräfe và Unzer Verlag
M?o v? sách n?u ?n NEWS.AT: “M?i ng??i ??u có th? n?u ?n v?i Sarah Wiener” c?a Sarah Wiener, ???c xu?t b?n b?i Gräfe und Unzer, € 20,50
??c tin t?c mi?n phí trong 1 tháng ngay bây gi?! * * Bài ki?m tra t? ??ng k?t thúc.
Thêm v? ?i?u này ?
TIN T? M?NG
Giành ???c tai nghe không dây th?c s? t? JBL ngay bây gi?! (E-media.at)
Quy?n truy c?p m?i (yachtrevue.at)
8 lý do t?i sao ??c thân tuy?t v?i
Burger tôm cá h?i v?i s?t mayonnaise wasabi và d?a chu?t m?t ong (gusto.at)
Trong xu h??ng m?i: Shock-Down – n?n kinh t? có th? ch?u ??ng ???c bao lâu? (Trend.at)
35 b? phim v? gia ?ình hay nh?t ?? c??i và c?m th?y vui v? (tv-media.at)
E-Scooter ? Vienna: So sánh t?t c? các nhà cung c?p và giá c? n?m 2020 (autorevue.at)
Bình lu?n
??ng ký
K?t n?i v?i Facebook
”
M?t ?? dinh d??ng cao và có t?t c? n?m h??ng v?: ??ng, ng?t, chua, m?n và v? umami. Ch? là ?i?u ?? hôn v? giác bu?n ng? t?nh táo!
Nguyên li?u cho món salad 4 n?m l?n c?i xoong 250 g cà chua bi, m?t n?a c? hành tím, c?t khoanh m?ng 2 qu? b? l?n, c?t lát m?ng 1 n?m h?t thông ho?c bí ?? và h?t h??ng d??ng 1/2 qu? ?u ?? l?n 1 thìa cà phê ghee250 g gói halloumi, trong lát dày 1 cm mu?i bi?n và tiêu ?en
??i v?i n??c s?t 4 mu?ng canh d?u ô liu ??c bi?t nguyên ch?t M?t ong h?u c? l?ng 1,5 mu?ng canh gi?m táo ho?c n??c c?t chanh và chanh
Chu?n b? 1. C?t c?i xoong thành t?ng mi?ng v?a ?n và bày vào ??a ph?c v?.
2. R?i cà chua, hành tây và b? lên ??trên và nêm m?t chút mu?i bi?n (không nên cho nhi?u vì phô mai ?ã m?n r?i).
3. Rang khô h?t thông trên ch?o, sau ?ó bày ra ??a.
4. C?t ?ôi qu? ?u ?? và b? h?t (có th? thêm vào sinh t? – chúng có v? gi?ng c? c?i, vì v?y hãy s? d?ng ít). Dùng thìa ?? lo?i b? nh?ng ph?n cùi l?n h?n kh?i v? và d?n lên món salad.
5. ?un ch?y b? s?a trên ch?o trên l?a l?n và chiên các lát bánh halloumi thành t?ng ph?n trong kho?ng 1 phút cho m?i m?t cho ??n khi có màu vàng nâu; ??ng ?? nó khu?t t?m m?t b?n, vì phô mai s? nhanh chóng tr? nên dai. S?p x?p các lát halloumi nóng h?i vào salad.
6. R?c h?t thông. Xông v?i d?u ô liu, m?t chút m?t ong và gi?m ho?c n??c c?t chanh và xay h?t tiêu ?en lên trên. Ph?c v? khi phô mai v?n còn ?m.
© Nick Hopper © Ebury Press 2014
Công th?c
“Hemsley + Hemsley. T?t nhiên là ?n ngon” c?a Jasmine và Melissa Hemsley
, do Edel xu?t b?n, € 25,70
??c tin t?c mi?n phí trong 1 tháng ngay bây gi?! * * Bài ki?m tra t? ??ng k?t thúc.
Thêm v? ?i?u này ?
TIN T? M?NG
Giành ???c tai nghe không dây th?c s? t? JBL ngay bây gi?! (E-media.at)
Quy?n truy c?p m?i (yachtrevue.at)
8 lý do t?i sao ??c thân tuy?t v?i
Burger tôm cá h?i v?i s?t mayonnaise wasabi và d?a chu?t m?t ong (gusto.at)
Trong xu h??ng m?i: Shock-Down – n?n kinh t? có th? ch?u ??ng ???c bao lâu? (Trend.at)
35 b? phim v? gia ?ình hay nh?t ?? c??i và c?m th?y vui v? (tv-media.at)
E-Scooter ? Vienna: So sánh t?t c? các nhà cung c?p và giá c? n?m 2020 (autorevue.at)
Bình lu?n
??ng ký
K?t n?i v?i Facebook
”
Chúng t?ng b? chê bai là “th?c ?n cho chim”, nh?ng gi? ?ây ngay c? các nhà b?p c?a các ngôi sao c?ng d?a vào ng? c?c nguyên h?t, các lo?i ??u và h?t. M?t xu h??ng lành m?nh, ?a d?ng và ngon mi?ng.
Khi ng??i Viên s? d?ng ?? nói v? “th?c ?n ng? c?c”, nó ch?c ch?n không có ý ngh?a tích c?c. Không, cho ??n g?n ?ây b?t y?n m?ch, h?t ??u nành và ki?u m?ch không ???c bi?t ??n là m?t món ?n ngon. Và khi ngh? ??n món ??u h?m ho?c súp ??u l?ng, r?t ít ng??i hào h?ng.
T?m bi?t nh?ng hình ?nh tiêu c?c
Nh?ng th?i th? ?ã thay ??i. “Th?c ?n cho chim”, tr??c ?ây ???c coi là th?m ??nh, ?ã m?t hình ?nh tiêu c?c c?a nó. ?i?u này không ch? là do xu h??ng s?c kh?e ngày càng ti?n b? trong ngh? thu?t ?m th?c, mà còn do ng? c?c nguyên h?t, các lo?i ??u và h?t có r?t nhi?u th? ?? cung c?p v? m?t h??ng v? – mi?n là chúng ???c ch? bi?n ?úng cách.
Qu?c t? hip
S? ??o ng??c xu h??ng này là nh? vào Trên h?t là m?i quan tâm ngày càng t?ng ??i v?i ?m th?c qu?c t?. ? ?n ??, Th? Nh? K? và Nam M?, ng??i dân t? lâu ?ã d?a vào các lo?i ng? c?c lành m?nh và th?i s?c s?ng vào chúng b?ng các lo?i gia v?, th?o m?c và ph??ng pháp n?u ?n phù h?p.
Hi?n ?ang th?nh hành
H?t Chia ??c bi?t ???c ?a chu?ng vào th?i ?i?m hi?n t?i. Chúng ch?a nhi?u axit béo omega-3 h?n cá h?i và t?o ?? giòn cho món salad, mueslis ho?c súp. Quinoa c?ng ?ang tr?i qua m?t ??t c??ng ?i?u th?c s?. Cái g?i là “h?t gi?” là m?t trong nh?ng ngu?n cung c?p protein th?c v?t m?nh nh?t và ???c cho là có ?nh h??ng tích c?c ??n b?nh nhân ?au n?a ??u và ?au ??u khi tiêu th? th??ng xuyên. B?t y?n m?ch t?ng khi?n tr? em s? (“cháo à? Yuck!”), Nh?ng vì cháo ???c ch? bi?n sáng t?o ?ã chinh ph?c bàn ?n sáng, nó c?ng tr? thành m?t nguyên li?u th?i th??ng.
M?o v? sách NEWS.AT
B?t c? ai ?ã th??ng th?c nó (ho?c mu?n th??ng th?c nó) s? tìm th?y trong “
Ng? c?c – công th?c n?u ?n v?i m?t mi?ng
“R?t nhi?u c?m h?ng. Ngoài t?ng quan rõ ràng v? s?n ph?m, sách d?y n?u ?n còn cung c?p 150 công th?c n?u ?n cho m?i th? liên quan ??n ng? c?c, h?t và ??u. Ý t??ng v? b?a sáng, salad, risottos, món ?n ph? và th?m chí c? ?? ng?t – cu?n sách này cho th?y các thành ph?n xu h??ng có th? thay ??i nh? th? nào. Nhà b?p NEWS có” ng? c?c ” Nhóm biên t?p .AT ?ã th?c hi?n b?i c?n bão và nh?n ???c x?p h?ng “???c ?? xu?t!” T? chúng tôi.
Công th?c n?u ?n ?? th?
Salad ??u l?ng Belugal v?i cà chua n??ng ricotta
Quinoa v?i ?c gà, ??u ?en B? xay nhuy?n
© Dorling Kindersley
M?o cho cu?n sách NEWS.AT: “Ng? c?c – Công th?c n?u ?n v?i v?t c?n”, ???c xu?t b?n b?i Dorling Kindersley, 25,70 €
??c tin t?c mi?n phí trong 1 tháng ngay bây gi?! * * Bài ki?m tra t? ??ng k?t thúc.
Thêm v? ?i?u này ?
TIN T? M?NG
Giành ???c tai nghe không dây th?c s? t? JBL ngay bây gi?! (E-media.at)
Quy?n truy c?p m?i (yachtrevue.at)
8 lý do t?i sao ??c thân tuy?t v?i
Burger tôm cá h?i v?i s?t mayonnaise wasabi và d?a chu?t m?t ong (gusto.at)
Trong xu h??ng m?i: Shock-Down – n?n kinh t? có th? ch?u ??ng ???c bao lâu? (Trend.at)
35 b? phim v? gia ?ình hay nh?t ?? c??i và c?m th?y vui v? (tv-media.at)
E-Scooter ? Vienna: So sánh t?t c? các nhà cung c?p và giá c? n?m 2020 (autorevue.at)
Bình lu?n
??ng ký
K?t n?i v?i Facebook
”
Karen Webb
nh?ng ng??i quan tâm ??n xã h?i bi?t t?
ZDF ch??ng trình “Con ng??i ngày nay”
. Bây gi? ng??i ki?m duy?t c?ng hi?n th? nh?ng ?i?u riêng t? v? cô ?y.
